Orginale Snertingdal Ysteri ble opprinneleg bygget i 1919 og var i drift til 1973. Nå ønsker vi å ta opp igjen produksjonen av ostene. Blåmuggosten Snertingdal Blå Viking har en dyp historie, og vil bli viktig for oss fremover.
Albert Muilwijk er vår fagmann i dette prosjekt. Han er ansatt av Forskningsrådet for å følge oss i tilbakeføring av nettopp denne osten.
Ta turen til Snertingdal Ysteri!